《Tinrry+》蛋黄酥

1.油皮使用皇后糕点粉代替了中粉+低粉
2.酥皮使用105g低粉+75g糕点粉代替了低粉

制作的时候发现，家里低粉用完了我也是好醉哈哈哈哈

一边看视频一边学做，忘记盖保鲜膜了，有几个底部有一丢丢漏酥看到蛋黄渗出来了，不过基本不影响口感。

很酥很酥很酥
不知道为什么自己炒的豆馅最后有点散，不知道是不是炒得太干了，下次注意再撸一次

2018-10-28