2018年10月29日

欧包进行中……
100天然酵母 200t55 5盐 145水
所有材料水合40分钟 2个小时内折叠5次 冷藏一夜 出来其实没见长到两倍，室温半小时，整形，室温25发酵一个多小时，没长个，算了，倒出来，结果有点粘藤篮，出来也是扁扁的，入铸铁锅，30分开盖再25分钟

2018-10-29