醋泡黑豆

不舍得用手头的中国香醋，就日本的谷物醋泡吧。这东西，愈嚼愈香，前阵子泡了一大碗，本是打算做每日下粥的小菜的，结果一吃就停不下来，都当零食给捏完了。这次少弄些，就拿料碟泡上一小碟，吃完再做，反正不麻烦。泡过豆子的醋，色泽晶莹像红酒，拿来拌凉菜也超搭的~~

2012-07-03