午餐•2018年10月31日

#午餐•2018年10月31日#
面面饭、合渣、盐菜扣碗
20年前山城里，座落在海拔高山上的村民，杀猪后招待客人的标配
扣碗选猪坐墩，切大片厚片，竹甑里文火慢蒸3个小时以上
直到肉片酥烂，油浸满碗，厨房里香味氤氲
方成
火塘边摆上厚重的八仙桌
一家之主拿出油腻缺口的土陶碗
倒上火辣辣的自酿包谷酒
向客人举杯
盛宴不结束，火塘薪不尽
如今，没有了火塘，没有了竹甑
没有了深山里皑皑白雪中的柴屋远客
连扣肉也寡淡无味了……

2018-10-31