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金蝉脱壳---爆炒金蟾（知了）
我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又叫做金蝉长老）转世；金蝉原是炼丹术语，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。

今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，药用价值也较高，是健康的绿色食品。

这道菜有点重口味吧！朋友从家乡带的特产，冷冻处理好的，属于北方比较常见的菜，南方的朋友可能会不习惯，可以尝试尝试啦😜#晚餐•2018年11月4日#

2018-11-04