Clau的早餐记录

早上好，昨天晚上做红豆泥的时候，突然很想吃红豆汤，就保留了一部分汤水，干脆再搓点糯米丸子，也没什么具体的比例，就是糯米粉加水揉成团，觉得干了就继续加水。

搓好的糯米团子一定要在糯米粉里滚一下，不然相互间会粘在一起，放冰箱冷冻可以吃蛮久，一次洗多做点。可能搓的时候又烦又困，大小都不一样....还是得专心啊。

红豆沙我用美善品熬的，因为在持续加热搅拌，熬的很均匀，用锅也可以啦，就是麻烦点得自己看着。比例是泡水8小时以上的红豆500克，加2倍水，50克冰糖，中小火加盖煮1个小时，然后大火收汁。

冰糖一定要跟红豆一起煮，汤就会粘粘的很好吃，中小火煮完保留一部分汤早上喝，其他就熬干吧。

用高压锅也可以。

早上加热一下红豆汤，煮丸子，这个糖量刚刚好，（低于30克我觉得会没味道，30-50之间自己控制）

降温了，就是要吃热乎乎的东西啊～#早餐•2018年11月5日#

2018-11-05