早餐打卡

Day160亲爱的早餐|我有史以来最丑的早餐 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“四喜蒸饺”。 “你会做四喜蒸饺吗？” “会做。”（心里在想：是什么东东？赶紧搜个食谱）

于是我发现是需要六种馅料制作的一种蒸饺。OK，不就是饺子吗？有什么难的。提前买好猪肉馅、虾仁、荸荠、胡萝卜、菠菜和香菇，因为早上时间紧张饺子皮都是昨晚买好的。先将虾仁剁碎后和猪肉馅混合，加适量的生抽、料酒和盐调味备用。胡萝卜、荸荠削皮（去虾线、山药削皮再加上给荸荠削皮是我最讨厌的厨房三件事……），香菇开水泡发，菠菜焯水，然后再都分别切碎。把饺子馅放在饺子皮中心，然后对折捏紧，再对折另两边也在中间部分捏紧，用手指辅助整理好顶部四个待填馅料部分，最后再把四种馅料填入，放入蒸锅水开后蒸8分钟左右即可。

听起来除了准备食材有点麻烦外，是不是很简单？我本来也是这么想的。但是在尝试了几个，捏坏了四个饺子皮，后面几个勉强成形之后，我觉得我还是太单纯了！不过我才不会承认自己手残，我把责任都怪罪在买的现成的饺子皮上了。

今天立冬啦！立冬一直都有要吃水饺的风俗，老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。希望大家晚上都能吃上热气腾腾的饺子！好啦，最后放上我丑丑的四喜蒸饺，各位不要嫌弃它哦……（在哪里跌倒就要在哪里爬起来，我一定会做出来美美哒四喜蒸饺的！）#早餐打卡##早餐•2018年11月7日#

2018-11-07