午餐•2018年11月7日

#午餐•2018年11月7日# 多图

炒好排骨，放进砂锅加水开炖，半小时左右放盐，一小时左右放醋，白萝卜提前切好，最后半小时放进去。
一把虾仁化冻，剁碎，撒上一点盐，打一个蛋清，放一勺淀粉，搅匀，上劲，倒进裱花袋，剪个小口，挤到开水里，煮熟即成虾滑小丸子。用漏勺捞出，水弃掉不用，再从砂锅里盛出一大碗排骨汤，配上虾滑和西葫芦丁，再加一点紫菜，打一个鸡蛋碎，一同炖。
再炒了一个蕨根粉。
冬天了，就要吃的暖暖的，饱饱的。

2018-11-07