北海道吐司（直接法）~

原配方里面没有黄油量，不知是笔误还是啥？我按照纪娟老师的中种北海道方子加了12克黄油量，揉面过程中觉得面团干，又补了一些橄榄油，2个吐司的量放了7克酵母，一发正常，但是二发出问题，发不大，等了1个半小时，接近7-8发，直接烘了，出现评论中一样的问题，几乎没长高。切面组织不细腻，但是倒有点像宜芝多北海道的切面。入口奶味还是有的。感觉方子有问题。

2018-11-08