梅家早餐

#梅家早餐#

阳光灿烂的早晨，
记得吃早餐哦🥣

藤椒鸡腿汉堡：
汉堡坯：
金象高粉300克，奶粉20克，全蛋液50克，糖40克，盐4克，酵母3克，淡奶油95克，牛奶80克，黄油20克。
做法：
1.除黄油外的原料加入厨师机的桶中，开1档搅拌。
2．大约3分钟后成光滑的面团。
3．揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟，换成3档，大约揉15分钟左右。
4. 完成揉面，盖上保鲜膜醒30分钟。
5．醒完取出排气，分成六份，排气揉圆松驰15分钟。
6.松驰完用手压扁，排气再揉圆，排入烤盘进行发酵。
7.发酵结束后在面团表面轻轻的刷上一层牛奶或鸡蛋液，撒上白芝麻。
8.烤箱预热160度，中下层上下火约25分钟，按自家烤箱调整。
藤椒烤鸡腿：
鸡腿去骨去皮洗净，表面水不用滤太干，加入味好美川味藤椒烤翅腌料，充分拌匀后至冰箱冷藏腌制一夜，太急的话三五个小时也可以了,有空的话就隔一段时间翻动一下味道腌进去了才好。鸡腿腌好取出，粘上一层面粉，一层鸡蛋液和一层炒黄的面包糠（不粘锅刷一层油，倒入面包糠翻炒至金黄），放入不粘烤盘，入烤箱200度烤25分钟左右。
藤椒鸡腿汉堡：
汉堡坯切开，放上生菜，沙拉酱，芝士片，煎蛋，番茄片，烤鸡腿。

沙拉：
鹌鹑蛋，紫甘蓝，小番茄，熟玉米粒，黄瓜，煎虾仁等装盘淋上沙拉汁。

烤南瓜：
南瓜切开排入烤碗，小番茄对半切开放南瓜上，撒上黑胡椒粉、盐、蒜蓉，刷上橄榄油，入烤箱烤三十分钟左右，撒上核桃仁，再烤十分钟左右。

玉米胡萝卜土豆浓汤：
玉米200克，土豆120克，胡萝卜100克，洋葱50克，锅中黄油，倒入洋葱翻炒，再下玉米、土豆、胡萝卜翻炒一下，然后放入破壁机热杯，加100克奶油、清水400克，加至热杯最高水位处，加点盐和黑胡椒粉，盖上盖子，启动浓汤功能。 #早餐•2018年11月9日#

2018-11-09