超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

这个配方超级好用，谢谢方主的无私奉献😀我把牛奶换成了100克酸奶，用这个方子做了一个六寸的和一个四寸圆模蛋糕，六寸的蛋糕脱模完整，组织细腻；烤四寸的时候长得太高了，凉透出模后，上层有点点空。
记录一下：烤箱中层，上下温度120℃烤30分钟，再130℃烤25分钟。出炉高处震落，倒扣凉透出模😊😊

2018-11-10