如何炒出嫩牛肉

终于炒出了嫩牛肉。牛肉切丝冷水洗净后挤去水份，加生抽、姜葱、耗油，抓捏融合后，再放入生粉抓融合，再放油拌匀，腌制20分钟左右。热锅下油，油温下牛肉，稍等翻炒，转大火。牛肉拨到一边放青椒翻炒，混合翻炒，颜色差不多了盛起。

2018-11-10