梅家早餐

#梅家早餐#

今天应该都在睡懒觉吧，
昨晚都抢到什么了😁

南瓜布丁：
南瓜切块放入蒸篮，热杯加水，放上蒸篮，盖好盖子，选择蒸煮键把南瓜蒸熟。蒸好的南瓜去皮，取200克南瓜，50克奶油奶酪，100克牛奶，70克淡奶油，10克糖，10克玉米淀粉，鸡蛋100克，放破壁机热杯中，选择搅拌键打一两分钟就可以了，倒入布丁杯中，烤箱预热好160度水浴烤，40分钟左右，按布丁杯的大小不同调整。

烤红薯：
买时尽量挑这种长长的，洗净直接扔空气炸锅中或烤箱里，空气炸锅200度35分，烤箱200度60分，都是不太大的，大的要加时间，今天的用了40分钟。

土豆泥芝士焗大虾：
虾去头去虾线，被上剪开，用刀拍平，两边再剪几个口子，以免烤时卷起，加料酒，盐，黑胡椒粉拌匀腌制一会。土豆蒸熟，去皮压成泥，加盐，一点牛奶或淡奶油，黑胡椒粉，一点黄油拌匀。虾平铺在烤盘上，填上土豆泥，撒上马苏里拉芝士碎，烤箱预热200度，烤至表面金黄。

牛肉面：
锅中放水，加葱姜，牛腱冷水下锅，烧开后捞出用清水冲洗干净。牛腱放入电炖锅大盅内，加清水，没过牛腱，加入葱白、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、干红椒、白芷、草果、陈皮、料酒、蚝油、老抽、生抽、冰糖、盐，电炖锅底座里加水到水位刻度处，放入炖盅，盖上盖。选择-自定义-4小时-启动（不过4小时好像有点煮太烂了），完成后泡在卤水中入味后切片。锅里加清水，加几勺牛肉汤，盐，胡椒粉，醋，煮开。面条煮好捞碗中，倒入汤汁，码上牛肉片，水煮蛋，焯过水的青菜和胡萝卜，喜欢吃辣的自己加点油泼辣子。 #早餐•2018年11月11日#

2018-11-11