百香果慕斯

#百香果慕斯# #纸杯蛋糕~# 戚风蛋糕使用的是蒸蛋糕的配方，两片每片1.5公分厚。慕斯部分使用的是这个方子，按照自己的口味稍有改动，210克淡奶油只用了155克,70克奶油奶酪改成了30克的牛奶和30克的白糖，50克的糖粉改成了50克的蜂蜜。并且在慕斯层和表面装饰中加入了芒果果肉，所以严格的来说，这是一个百香果+芒果慕斯蛋糕。可能放的材料太多的缘故，最后做出来的成品满模了，镜面果胶层差点溢出来……

2018-11-11