梅家早餐

#梅家早餐#

柠檬奶油蛋糕：
原料：
淡奶油200克，细砂糖60克，鸡蛋180克克，柠檬皮1个，低筋面粉50+130克，无铝泡打粉3克。
做法：
1、1个柠檬 取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点，用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的。
2、200克 淡奶油加入60克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。
3、鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加。
4、筛入130克面粉和3克泡打粉拌匀，加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。
5、将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具。
6、烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右（按自家烤箱温度调整）。

煎三文鱼排：
三文鱼排加葱姜蒜粉，黑胡椒粉，盐，柠檬汁腌制半小时，不粘锅刷橄榄油，鱼两面煎金黄。

牛油果鸡蛋沙拉：
水煮蛋切小块，牛油果切小块，混合起来撒上盐和黑胡椒即可。

南瓜奶昔红豆西米露：
红豆250克清水泡8小时，冲洗干净沥干，倒入大盅，加350克水，100冰糖，盖上盖子，电炖锅底座里加水到大盅水位处，放入大盅，盖上盖，选择-豆/筋骨键-启动。
锅中煮开水，放入西米，大火煮，要不停地搅拌，煮到西米中间白芯变很小时关火焖五分钟，捞出过冰水。
南瓜400克，牛奶300克，水300克，放入祈和破壁机的热杯中，选择浓汤键启动，完成后晾凉，倒入碗中，放入西米、红豆。 #早餐•2018年11月12日#

2018-11-12