大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

做成了椰蓉味。吐司的含水还是很大的，我在主面团里增加了20克的面粉才能成团。也有可能是广东的天气比较潮湿吧。中种的长得比直接法吐司高。总的来说是个很有意思的尝试。

2018-11-13