自制豆腐脑

提前一晚泡发黄豆，
豆浆机打了两遍，生豆浆汁约930克，
煮至100度后继续煮开10分钟，
熟豆浆汁约850克，
盆内内酯1.5克➕20克温水化开，
熟豆汁冲入，覆上纱布和盖子静置20分钟。
卤汁：肉末香菇黑木耳
#早餐•2018年11月14日#

2018-11-14