梅家早餐

#梅家早餐#

酱油炒面：
小青菜洗净，胡萝卜切丝，肉丝用料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制。
锅中烧开水，加油和盐，放入拉面，煮至九成熟捞出，过冰水搅散，沥干。     
锅内热油，爆香姜蒜末，倒入肉丝翻炒至变色，下胡萝卜丝炒软，再下青菜炒软，下面条，加适量生抽、老抽、糖盐大火翻炒均匀，太干可加少许开水翻炒。

蒸蛋&煎肠：
锅中烧开水，放两个四寸不粘汉堡模，打入鸡蛋，转小火慢慢蒸熟，撒一点点盐和黑胡椒粉。锅刷层薄油，把香肠煎一下。

木耳炒芦蒿：
木耳泡发焯水沥干，芦蒿切段，锅中热少许油，放入蒜末炒香，再放芦蒿，木耳，红椒丝翻炒，加少许蚝油少许盐调味。

腌嫩姜：
500克嫩姜，去皮冲洗干净，用冷开水泡一会，捞出放晾网上充分晾干，切片，装入密封瓶，加250克醋，60克糖，少许盐，30克蜂蜜，腌制三天后就可以吃了。

木瓜银耳梨汤：
木瓜250克，梨300克，泡发银耳100克，水400克，一起全部倒入热杯中。盖上盖子，选择浓汤键，启动就行了。 #早餐•2018年11月14日#

2018-11-14