晚餐•2018年11月14日

#晚餐•2018年11月14日# 小炒龙利鱼：龙利鱼切块，用料酒+生抽+耗油+香油+花椒油码20分钟左右，加适量淀混匀裹上鱼块（比炒肉多，比炸酥肉少），下油锅炸成金黄起锅（又不要太多，适时翻面就行），油留锅里，放蒜片姜片红辣椒片大葱段花椒炒香后，倒入鱼块，+适量胡椒粉+白糖+王守义十三香+鸡精（可不要），翻炒入味后起锅（一个方向翻，否则鱼块已散），味极佳。

2018-11-14