谷小鱼🐠的开心乐园~

#Melrose系列#Melrose系列美食#绿瘦子大米糕
用料：大米300克，面粉100克，牛奶300毫升，鸡蛋1个，绿瘦子两勺，糖40克（根据喜好可调整）酵母3克，蜜豆（蔓越莓干）适量，椰子油适量抹饼铛。
做法：1⃣大米浸泡两三个小时后沥干水，加入牛奶、鸡蛋、糖、绿瘦子，料理机打成米浆，2⃣加入面粉边加边搅拌成无颗粒状，3⃣加入酵母发酵40分钟左右，表面起泡泡发酵好后稍微搅拌去掉大气泡4⃣饼铛反正面抹油，先撒一层蜜豆（蔓越莓干）后倒入面糊，再撒一层蜜豆（蔓越莓干）开上下火用小火焖3-5分钟即可
✅小贴士：蜜豆可以换成喜欢的其他种类，推荐软质的，因为米糕口感较软，蔓越莓干我用朗姆酒泡软了。不用电饼铛上锅蒸也是可以的哦，要15分钟左右😘一锅出炉两种味道，米糕松软，蜜豆清甜，蔓越莓酸甜比较突出，老人孩子都能吃🍵~

2018-11-14