晚餐•2018年11月14日

#晚餐•2018年11月14日#上周养了一个锅一直忘记用了，今天拍照时发现油已经已经有味道了。赶紧用小苏打刷出来，用羊肉片做了红烧羊肉汤底，煮了面条做了汤面，意外的好吃！

小火热锅，少油，
油热下朝天椒，姜片煸炒变色，
加入半个圆葱丝煸炒变色
加入一斤羊肉片，
加入两勺料酒
肉片变色后加入一勺酱油
翻炒均匀
加入开水
加入一小勺大蒜海盐
汤开后小火炖半个小时，
今晚菜做早了，炖了能有一个小时
汤变得味道很浓
煮面条加最后一遍开水时
加入白菜心（根部划几刀方便煮熟）
面条煮好白菜也烫好了
浇上羊肉汤


面条不能过凉水，否则加入羊肉汤就凝固了

2018-11-14