梅家早餐

#梅家早餐#

饺子皮太阳蛋披萨：
洋葱切丁，大番茄去皮切丁，锅里放点黄油，开火煮融化，下洋葱丁翻炒一会，再下番茄丁翻炒出汁，加点番茄沙司，加入黑胡椒粉和披萨草，翻炒均匀后转小火煮至汤汁收干变稠，中间记得翻炒，以免糊锅，最后加少许盐调味。
饺子皮铺上炒好的披萨酱，撒上青豆、玉米、胡萝卜丁、香肠片，煎至断生的虾仁，中间打个鹌鹑蛋，撒少许黑胡椒粉，撒上马苏里拉奶酪，入烤箱200度烤至上色。

抱蛋煎饺：
一个鸡蛋加少许盐和料酒打散备用，用煮好的饺子直接入刷一层油的锅中慢慢煎，底变金黄色时倒入鸡蛋液就可以了，然后撒上芝麻和小葱，等鸡蛋完全凝固就差不多了。也可以用冷冻水饺慢慢煎至底金黄，然后加水没过饺子的三分之一，盖上锅盖小水慢慢煮，水差不多干了的时候加入鸡蛋液煎就行了。

冰草沙拉：
冰草洗净后用淡盐冷开水泡一会捞出沥干，加点紫甘蓝，坚果，淋上沙拉汁。

咸豆浆：
50g黄豆和15g糙米提前浸泡一晚，再加清水至热杯最高水位处，约800g水，所有材料放入祈和破壁机的热杯中，选择“豆浆”模式就可以。
豆浆做好后加少许盐、生抽，用搅拌功能搅半分钟，倒入碗中，放上油条、虾米、紫菜、榨菜、香葱、香菜等，滴上几滴香油即可。
如果不马上吃豆浆会很浓稠，可以加点开水稀释一下。

腊鸡腊肠菜饭：
腊鸡切丁腊肠切片后冲洗沥干备用，青菜洗净切段；米洗净，比平时煮饭少放一点点水，和腊鸡腊肠一起煮成腊肉饭；饭快好时锅热油下青菜煸炒；将青菜和腊肉饭搅拌均匀，电饭煲再温焖一会，拌入猪油即可。 #早餐•2018年11月15日#

2018-11-15