优格橙皮小吐司

香橙味浓郁的吐司，我喜欢山型吐司，按照配方把老面去掉了，在面团揉至最后阶段加入糖渍的橙皮感觉面团很湿，只有50克还没按老师方孑中120克，咋这么湿呢?有点瘫下来了都!面温也不高，后面发酵的时间好长，老师天冷面团中液体是不是需要换温的?

2018-11-18