百分百成功的「葡挞」

第一次做葡挞，好吃！简单美味，不会再去外面买吃了！重点: 一、没有牛奶和炼奶时，可用椰浆替代，更加香浓；二、小烤箱，220度时要烤23分钟，挞皮才会达到松脆的效果。久了会略硬，时间太短又不够脆。所以，时间和温度要控制好；三、挞水里加了蛋白也无妨，只是挞馅儿的颜色会稍白点。

2018-11-19