2018年11月20日

备忘录：黄油24g，水(替代牛奶)53g，糖(分三次加蛋白)24g。空气炸锅120度预热6分钟，正面20分钟，背面10分钟。结果：厚度不够，不够蓬松。原因：打发好的鸡蛋，筛面粉进去后，不易搅拌均匀，可能那一步没弄好、消泡了。

2018-11-20