咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版

第三次尝试，表皮酥而不硬，内芯有熟偏软，需轻拿轻放，不然会掉酥。
面皮醒了40分钟稍干，内馅也有醒，所以没有很湿。面团往四角擀，面皮能方形些。
鉴于170度25分烤焦，150度25分皮熟内未熟，这次上下火160度，30分钟，到14分钟时上色盖锡纸，到16分钟时下火调到150度，到25分钟时上火150度，下火140度

2018-11-20