无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软

这个面团有点干，多加了20g牛奶...面团打了将近15分钟...烤箱发酵一小时后只涨到1/2吐司盒，继续一小时...（整整发了两小时...）9分满带盖烤，出来就是这个效果了。本以为发酵失败了会是那种蜂窝状组织，结果掰开被惊喜到了，很软绵！一次发酵居然也这么好吃！为什么长不高呢，为什么发酵这么久呢......#面包##下午茶#

2018-11-21