2018年11月22日

imix20分钟三个程序还是厚厚的膜，粘手，容易破，期间还剪了八分钟，于是拿出来搓了几分钟，膜稍微大点，还是有点厚，也许是扩展阶段，反正不搓了，开始第一次发酵，泡沫箱放温水放阳台一个半小时如图三，面包机排气五分钟（下次多排几分钟）……二次发酵放微波炉，微波炉提前转了三分钟，放入面团，下面放个大盆，装点热水，发酵一小时十分钟如图五，175度23分钟，11分钟盖锡纸，时间到后颜色很浅，加了五分钟，颜色如图7，下次不能加五分钟了，味道不错👍详细记录，下次做心里有谱

2018-11-22