梅家早餐

#梅家早餐#

南瓜口袋面包：
金象高粉300克，全蛋液50克，糖20克，盐3克，酵母3克，蒸熟的南瓜155克，黄油15克。
除黄油外的原料加入厨师机的桶中，开1档搅拌大约3分钟后加入黄油再揉2分钟，然后换成3档再揉5分钟左右成光滑面团，取出揉圆入温暖湿润处发酵至两倍大。排气分成6个小面团,揉圆盖保鲜膜再发酵至一点五倍左右。在油布上把面团分别擀成椭圆形，盖上保鲜膜再静置15分钟。烤箱预热230度，预热时把烤盘一起放进去，预热结束后直接把面片和油布一起移入烤盘，烤盘很烫要小心，烤三四分钟就可以了。烤好的面包中间切开，放进生菜，烤鸡腿肉，番茄，黄瓜，芝士片，胡萝卜，沙拉酱。

牛油果三文鱼水煮蛋：
三文鱼切丁，用柠檬汁，盐，黑胡椒粉腌制一会，锅中刷层薄油，放入三文鱼小火慢慢煎至金黄盛出。养生壶加水放入鸡蛋和鹌鹑蛋启动开水功能，水煮开后闷五分钟就可以了，喜欢老的多焖会，喜欢溏心少焖会，鸡蛋和牛油果分别切小，小番茄切开，撒一点盐和黑胡椒碎。

紫薯腰果血糯米糊：
材料：水700克，紫薯200克，腰果30克，血糯米30克。
做法：将所有食材倒入热杯中，选择五谷键，启动。 #早餐•2018年11月23日#

2018-11-23