低糖版-北海道戚风蛋糕

1、成品14个杯子，165度45分钟。没有看错，45分钟。中途拿出来试了4次，中间都是湿的，只好继续回炉。有可能是鸡蛋太大，造成液体多了点。
2、卡仕达酱的量挤了8个。
3、卡仕达酱，做奶锅小火的时候稍微成团，赶紧离火搅拌。最后没有成为润滑状。
4、淡奶油打发稍微硬了一点，混合后的成品不太有流动性，挤起来稍微用力。
5、下次要注意卡士达酱搅拌和淡奶油打发的状态。
6、给小朋友吃的，多减了糖。

2018-11-23