🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖）

纪念自己第一次做欧包！
方法确实不难，很适合我这样的小白😎ི。
来说说我遇到的问题：1、根据方子的水量，我的面团偏稀，在发酵的时候都快变成饼了，下次少加10克水试试；2、有点咸，下次也减少盐量。3、内部结构不太好，不知道是不是面团在发酵的时候越来越扁把气孔压没了😜
最后要说，好喜欢这样“啰嗦”的房主，继续哈🌹🌹🌹

2018-11-23