蓝莓慕斯

1.戚风蛋糕，参考泳哥“百香果慕斯”里面戚风蛋糕的做法，牛奶变成等量百香果汁，蛋黄加糖10克，蛋清加糖25克，烤箱温度150度，烤40分钟左右。配方见图三。
2.慕斯部分，150克山楂酱，1小袋牛奶代替酸奶，约40克加入10克吉利丁粉中，剩余部分加入山楂酱中。淡奶油150克加了20克糖粉打发。
3.裱花，淡奶油和山楂酱打发，没有糖。
4.蛋糕送给可爱的朵朵姥姥和姥爷。
#午餐•2018年11月24日#

2018-11-24