2018.11.24备考生晚餐

一、羊肉手抓饭
材料：
羊腿肉       朋友从新疆带来的绵羊肉
大米
洋葱
胡萝卜
地菠萝
葡萄干
蚝油、酱油、糖、生粉
油盐鸡精
羊肉是头天做清炖羊肉剩的，剩了好多，把肉块切粒，加入适量蚝油酱油白糖生油腌制15分钟，再加入生粉腌10分钟，把味道锁住。把洋葱、胡萝卜、地菠萝切粒。
洗好米放入电饭煲，放水量少一点，因为料里有水分，放入葡萄干、地菠萝
起油锅，油比平时放多些，放入洋葱粒，炒出香味，放入胡萝卜，胡萝卜6成熟时加入羊肉捞匀，把料倒入电饭煲中，开火
电饭煲跳闸，打开锅盖(应该焖10--15分钟的，赶时间)，从下往上翻松翻匀，开盖挥发5分钟，开吃

二、羊汤

2018-11-25