Tiramisu 传统提拉米苏

糖只用了30g，减20g甜度适中，关键是手指饼干的甜度也要控制（手指饼干60g糖我只用了45g，感觉可以再减掉5g）。配方量只能做2盒带小小半盒，手指饼干对应次方也只余下5小块左右。用一包雀无糖巢黑咖啡，加水到85g左右融化，根据自己的口感加了咖啡酒，上次按tinrry的方子直接用咖啡酒浸湿，结果酒味太浓还漂浮，影响了整体口感，这次根据自己喜好，味道正如大家说的：“好极了！”

2018-11-25