可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）

面粉150  油15  酵母5  糖8  盐2 水90 放在面包机发面，从面包机中取出来面团，排气，醒10分钟，放在披萨盆中，盘子里刷油。把饼捕平，用叉子叉些眼，塑料模盖好，放入冷藏室。
第二天清晨，准备蔬菜，水果，虾。香姑，胡萝卜，洋葱，青芄，切丁，放入烤盘，烤箱，上，下层120度，10分钟，蔬菜失水。把饼从冷藏室取出来，再次扑平，两勺披萨酱，蔬菜，虾，菠萝切丁，摆好，最后撒上芝士。放在烤箱。上，下火150度，20分钟。在烤15分钟时，下火调降到120度。成功！

2018-11-25