烤箱版脆皮乳鸽

前一天卤好放冰箱晾干，烤前涂汁后也用吹风筒吹干，200度热风旋转烤20分钟，水份还是有点大，边转边滴水和油。
估计是肚子里水份晾不干也吹不干。下次将腿和翅膀用锡箔纸包住把鸽身烤全金黄可能会好些。但是估计要烤30分钟了。鸽子肉太少，家里人多还不如烤只鸡。

2018-11-25