烤鸡啊！烤鸡！

效果非常棒!天猫生鲜超市买的600g散养童子鸡一只，盐水腌渍和风干的程序完全按照方子。后面用勺子调酱料的时候减少了大概一大半盐，还有一小部分酱料没用完，估计因为买的鸡小吧，时间不够只腌了一个半小时。内馅儿塞的土豆和胡萝卜丁，用开水预先煮熟。切下的鸡爪也塞进肚子里了，这样出来的鸡爪很嫩。没按方子里的温度，是先200度大概二三十分钟的，后来稍微降到180烤了30分钟左右。中途刷过一次蜂蜜黄油。要说改进的地方，一是土豆可以在调味一下，当然现在已经很好吃了，不过略微偏淡，二是时间还可以考虑适当减少一点点，可以让鸡胸更嫩。

2018-11-25