早餐•2018年11月26日

泡菜锅。
图丑点，食材没摆好，但是热乎乎一锅，吃的很开心。

葱白，姜，蒜，炒香，下切大块的泡菜炒出香味。
然后转小火，依次摆上白菜，各种蘑菇什么杏鲍菇，秀珍菇，金针菇……，豆腐，虾，元贝，有时候也会加入鱼丸，鱼饼，反正适合酸辣口味的，只要喜欢吃的都可以放，自己家做菜全凭创意☺😂

码好菜，加入少量鸡汤，大概食材高度的1/3或¼，不用怕干，因为这些菜最后都会出水，加太多会导致会汤过多不好吃也不好看。

盖上盖子煮，铸铁锅锁水好，几分钟后开盖，发现汤变多了😉

上桌前再放蟹肉棒，豆芽，和肉卷，免得煮老了。一般都放五花肉卷，如果比较肥，可以先煎一下去油，再放入泡菜锅里炖一会儿去腻。如果是肥牛卷，最后放进去煮熟就可以开始吃啦。

2018-11-26