超软牛奶面包

烤箱牌子是32L的长帝TRTA32A/S型号。从晚上7点左右开始捣腾，揉面倒是真没有揉超过半小时，接近半小时，揉面是真的累，羡慕有面包机的，然后就是漫长的发酵过程，嗯，一开始不懂，就傻乎乎的在室温环境下放在那发酵，后来意识到烤箱的发酵功能，调温40度左右，烤盘放水在那发，这第一波发酵耗时2个小时，各种捣腾，好容易第二波，切切，加揉揉，又是1个半小时的时间，因为第一次，各种的不确定，然后，发到像楼主方子那样大的体积，180预热烤箱，然后进箱，还是放在中层最好，再调为150度或是160度左右，因为每个烤箱的脾气确实不同，嗯，经过30分钟的烤制，终于出炉了，看外观还是可以的，弟弟尝了一个，说，没放糖吗？放了，但确实，没有以往吃的外边的面包甜，总体感觉挺好的，虽然捣腾到后半夜，嗯，长记性了，还是白天上午做比较好，不然分分钟别想正常睡觉

2018-11-26