早餐打卡

Day179亲爱的早餐|芋头这么做，隔壁邻居都说香！ 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“芋头香菇炊饭”。
周末朋友来家里找我聊天，拎着个塑料袋进屋，里面装了两大只正宗荔浦芋头。真是了解我的吃货属性呀，对于芋头我是真的爱。口感类似山药，但处理起来比山药省事简单多了，不用担心山药粘液的困扰。于是当天晚上我就用了一个芋头煲了排骨汤，剩下的一个就做成了今天的早饭。
先将芋头去皮切丁，香菇洗净后去蒂切片，大米用水浸泡半小时备用。在炒锅中加少许油，下芋头和香菇炒香，再放入控干水的大米一起炒。芋头不用炒熟，一定要把大米放进去一起炒，炒米可以增加香气哦。最后把炒好的食材放入电饭锅中，加入食材量1.2倍的水，再加适量的盐，按正常焖米饭的操作定时即可。
焖好的芋头香菇饭加一点儿生抽和少许小葱就可以直接吃啦。芋头吃起来香甜软糯细腻，米饭你又融入了鲜香菇自然的香味，虽然没有放任何肉肉，作为一碗纯素的饭，也足可以把隔壁小盆友馋哭了（露出坏姐姐的微笑）。#早餐打卡##早餐•2018年11月26日#

2018-11-26