滑溜鱼片

喵～是鱼片🐟还是滑溜溜的鱼片，鲜嫩可口，营养均衡。黑鱼片精盐腌制两小时，蛋清淀粉胡椒粉抓匀，加少许料酒去腥。下沸水养熟捞起，沥干备用（不过油，这样更健康）。葱姜蒜爆香，配菜下锅翻炒（冬笋、胡萝卜、杏鲍菇），加适量盐。倒入鱼片，上下翻炒，避免把鱼片弄碎。陈醋生抽白糖鸡精调成碗汁倒入，旺火收干后滴入香油，撒上葱花或香菜末。香味浓郁，超级下饭😋

2018-11-27