冷冻奶油奶酪 芝士的使用-轻乳酪/芝士蛋糕

150度加冷水预热烤箱，140度烤40分钟后转150度烤10分钟上色，拿出来几分钟后有点回缩如图二(烤到35分钟时如图四)。蛋糕口感细腻，好吃，谢谢分享好方子。以后不用担心奶酪买多了不好留，直接冷冻就行。
方子用量微调了一下：奶酪145克，鸡蛋4个，低粉40克，牛奶60克，黄油25克，白糖55克(太甜，可减至40克)。做个记录

2018-11-27