梅家早餐

#梅家早餐#

花环泡芙
泡芙材料：
水200克，黄油80克，盐2克，糖5克，高筋面粉60克，低筋面粉60克，鸡蛋液208克。
奶油馅材料：
淡奶油250克，糖20克。
装饰材料：
树莓，蓝莓，薄荷叶。
做法：
1.水、黄油、盐、糖用不粘锅加热至沸腾，
2.关火倒入过筛好的面粉，趁热快速拌匀，
3.成团后开火继续翻炒一分钟左右使水份蒸发，
4.倒入盆中，分多次倒入打散的鸡蛋液，用软刮刀拌压，
5.每次都要充分均匀后再加，大约分8次左右加入，
6.拌好的面糊装入装好曲奇花嘴的一次性裱花袋中，
7.挤成圈在不粘烤盘上，这时烤箱预热160度，
8.挤好的面糊入预热好的烤箱内中层烘烤35分钟。
9.取出放晾架上晾凉后从中间切开，
10.淡奶油加糖打发后挤在中间，再合起来，装饰上水果等就可以了。

空气炸锅炸大虾：
虾背上第二个关节处用牙签刺破，挑出虾线，或者轻轻打开脑袋一侧的壳，用大拇指的指甲挑出脑袋里一团黑色的东西，然后虾线就可以一起拉出来了。
洗净沥干后淋少许油，料酒，盐，孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，葱姜蒜粉，把调料和虾充分拌匀，腌制一晚，把虾倒进炸篮里平铺，200度加热12分钟。

牛油果&水煮蛋：
养生壶加水放入鸡蛋，启动开水功能，水煮开后闷五分钟就可以了，喜欢老的多焖会，喜欢溏心少焖会，鸡蛋和牛油果分别切小，撒一点盐和黑胡椒碎。

奶香玉米汁：
材料：新鲜玉米粒250克，炼乳10克（按口味增减），牛奶150克，水600克，
做法：将所有食材倒入祈和破壁机的热杯中，选择米糊，启动。 #早餐•2018年11月28日#

2018-11-28