秘制酱肘子

把肘子侧面划了一刀，带着骨头煮的，煮好捞出晾至不烫手时把骨头拔出来，然后整形用棉线捆扎好放冰箱冷藏，吃的时候可以切片蘸蒜汁直接吃，也可以拍根黄瓜加点葱花香菜凉拌着吃，肉质紧实有嚼劲，自然肉香，每次吃的时候都想小酌一杯哦😊

2018-11-28