舌尖上的紫苏炒石螺

作为广东人，大排档的宵夜必不可少的就是炒螺了。广东的紫苏炒螺真的是一绝，就着啤酒和朋友边吃边聊已叫一个痛快。

只是在市场上卖的螺都是无良商贩在臭水沟或是河底淤泥里捞出来的，想想其中的各种寄生虫，想想都会让人起鸡皮疙瘩~家里的胖胖还告诉我越是脏的地方螺就越肥。虽然馋，但不敢吃。

还是只有自己在放心干净的水源里自己摸的螺，虽然个头小，但是放心，安全，而且吐完沙后尽是清甜味。

胖胖的炒螺比外面的大饭店的都要好吃，现在半夜三更还是缠着他让他给我炒螺😋😋这个菜谱是胖胖炒的，我只是记录者😉

2018-11-28