20赞
虎斑阿喵 做过

抹茶双享慕斯

用水果挞挞皮做的,挞皮水分不够做得太厚了,烤的也过了。慕斯吉利粉放多了太稠。
挞皮:黄油32低粉60细糖30蛋黄15细糖20。(太干,要增加湿性成分。2个4寸的量
4寸慕斯:奶酪30牛奶36吉利粉3糖20奶油50抹茶粉一撮。(吉利粉要减半,抹茶粉加一倍

2018-11-29

登录查看1条回应