简简单单白吐司（玉米油）

1、额外加了10g水，出膜到接近完全阶段，面包机+后酵母+剪刀大法，3个揉面程序，时间偏长。
2、一发，蒸锅温水发酵45分钟，轻按略微回弹，时间紧迫就直接进行下一步了。感觉再多5-10分钟更好。一次卷擀。
3、二发，烤箱温水发酵70分钟，8.5分满。
4、上下火160度，45分钟。
5、第一次用玉米油做吐司，下次揉面要试试冰水并缩短时间。
6、白吐司淡淡的味道，明早用来做三明治。

2018-11-30