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AngelaDong 做过

北海道吐司(70%冷藏中种法)

主面团没加水,用牛奶替代的淡奶油。上下火加风用150度,盖锡纸后用上下火160度,共40分钟。这次揉面还没完全,所以未拉丝,下次就完美了。

2018-12-01