手抓饭

一人食|新疆碎肉抓饭
简单一人食，保证即学即会，只需四步就轻松搞定👌

由于本人从小在乌鲁木齐长大，对新疆饭就有着不一般的迷恋。现在离开了新疆，也想常常吃到正宗的抓饭，那么就自己学着自食其力吧～😋，而且抓饭既简单又很有营养，又能回忆家乡的味道，自己一个人做是再好不过的啦。

🌟准备食材|
1⃣️两根胡萝卜🥕切条（要有黄萝卜口味更佳）
2⃣️半个洋葱 切块
3⃣️两块羊肉 切小块（用的是妈妈从新疆带来的）
4⃣️大米 （根据饭量和人数适量）
5⃣️少许盐

🌟用具|
一口炒菜锅
美的小型电饭煲

🌟Tips❗️❗️
1.胡萝卜多一点会更好吃🥕
2.大米一定要提前用开水浸泡，这样最后做出来的饭才会是粒粒分明，不会粘在一起。注意浸泡的水要掌握住，不宜过多过少，以平时蒸米饭的标准。（有些大米不吃水那么可以少放点水，但要漫过大米一点）

🌟制作过程|
1⃣️羊肉切块、胡萝卜切条、洋葱切块备盘
2⃣️锅中倒油尽量多一点，油烧热后放入切好的洋葱块，不停翻炒，炒出洋葱香味，直到煸至洋葱变黄榨干捞出，洋葱油留锅中。
3⃣️放羊肉炒，加盐调味，不停翻炒直至将水分炒干。
4⃣️继续加入胡萝卜翻炒，尝一下咸淡，炒一会儿稍变软就可以关火🔥。
5⃣️将炒好的肉和胡萝卜铺在电饭煲底部，上面铺上提前泡好的大米（水和米一起倒入）最后再加几颗杏干。调制香甜饭模式，就可以等着出锅啦～

一人在家想不起来吃什么的时候可以试着做一做哟～真香！#一人食#

2018-12-01