午餐•2018年12月2日

#午餐•2018年12月2日#
红烧牛腩牛筋黄胡萝卜面
白灼西兰花

周五买了条牛腱子，还送了1斤2两的牛腩，又加买了一根牛筋，打算回来一起炖。淘的台湾信牌卤料包终于用起来了😂。昨天又出去买了鹃城豆瓣酱，京葱，洋葱，生姜，大蒜头，小米辣，加上已有的干辣椒，花椒粒，材料齐备，晚餐结束后，开工！💪💪

之前只做过清炖牛腩白萝卜、番茄牛腩，红烧牛肉没做过，昨晚第一次尝试，战战兢兢怕浪费了澳牛好材料。经过昨晚将近3小时的小火铸铁锅炖煮和一晚上熄火焖，今天早上加上两块冰糖收汁，又加了一瓷勺老抽上色增味，牛腩牛筋极为入味，肉质酥而不烂，首战告捷！🎉🎉

午餐下点过水面，浇头就是红烧牛肉加点料汁，太美味啦🍜🍜！完美！🎇🎇

2018-12-02